Antas crea un recetario para unir generaciones a los fogones

El Ayuntamiento de Antas se ha propuesto reunir la cocina tradicional, la de nuestras abuelas, esa que se hace a fuego lento, cargada de cariño y que sentaba a la mesa a toda una familia, en un recetario de cocina tradicional antusa.

'Antas entre fogones' es un proyecto gastronómico donde se quiere crear una unión de generaciones, dejando constancia en un libro de recetas y en una serie de vídeos, donde los autores sean los vecinos del municipio y los protagonistas las recetas más tradicionales, dejando también un espacio a innovaciones culinarias. La idea es que el recetario se convierta en un referente para las nuevas generaciones con el paso de los años,

«Los participantes elaborarán esos platos que ellos recuerda en la infancia, que han incluido en su día a día como algo novedoso o simplemente esa receta que ha pasado de generación en generación. En definitiva se busca esos platos que los antusos comen cada día o en ocasiones especiales, y dejar constancia de ello en el tiempo», apuntan desde el consistorio.